好吃的花生米做法有什么？

三五好友的聚會，可以沒有什么豐盛的飯菜，但是，只要有這個菜，其他的即使沒有也沒關系，那就是花生米?？梢哉f，在眾多下酒菜里，花生米是受歡迎的下酒菜之一了。

那么小編今天就給大家推薦幾款花生米的家常做法。

1、麻辣花生

首先準備花生米500g、麻椒10g、干辣椒5個、適量的食用油，鹽3g?；ㄉ浊逅菔昼?，泡至表面有褶皺，把花生米皮剝下來。把花生米炒干至熟，家里有面包機的話也可以用面包機啟動干炒功能，將花生米炒干，炒熟?；ㄉ追艣龊笫执瓿蓛砂?。干辣椒切絲，鍋中熱油放入麻椒和干辣椒炒香后下入花生米。小火炒拌，加鹽繼續翻炒。炒勻關火。注意：花生米二次入鍋炒的時候千萬不要炒的時間太長，大約炒兩分鐘就可以了。

2、酒香花生

準備適量的花生米，鹽，食油，醬香白酒約飲料瓶一瓶蓋。生花生米放入鍋中，小火慢炸。待有炸開皮的花生米出現后，大火開一下，只是為了一會兒出鍋的花生米上少粘油，馬上就關火。關火后，馬上往鍋內倒入一點點白酒，迅速翻炒一下出鍋?；ㄉ鲥伜笕鳆}末拌勻即可。愛吃糖的話也可以把鹽換成糖。這個菜加了酒后，花生米并沒有一點酒味，但是會變得顆顆酥脆的。